सामग्री।
1 कप मोटा रवा
एक छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
एक छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
2 टेबलस्पून मटर
दो से तीन बारीक कटी हरी मिर्च
बारीक कटा हरा धनिया
एक टेबल स्पून चना की दाल
एक टेबलस्पून सिंगदाना
6 7 काजू
एक टीस्पून सरसों के दाने
8 से 10 कड़ी पत्ते
नमक स्वाद अनुसार
घी आवश्यकता अनुसार
तीन कप पानी
उपमा बनाने की विधि।।
- उपमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पेन में घी डालें ! घी गरम हो जाए उसके बाद उसमें रवा डाल दे।
2. एक फैन में घी डालने की गरम हो जाए उसके बाद उसमें काजू और सिंग दाना डालकर अच्छे से सेख ले।
3. अब काजू और सिंग दाना को निकाल कर साइड में रख दे इस तेल में सरसों के दाने डाले ।
4.सरसों के दाने चटक जाने के बाद उसमें चना की दाल डालें उससे अच्छे से बंदे उसके बाद उसमें कड़ी पत्ता डाल दे और बारीक कटी हरी मिर्च।
5.इन सारी चीजों को अच्छे से भूल लेने के बाद अब इसमें सारी सब्जियां डाल देंगे और अच्छे से भूल ले।
6. सब्जियां भूल जाने के बाद उसमें स्वाद अनुसार नमक डालकर हल्का पाक ले।
7. अभी इस मिश्रण में पानी डालकर पानी को ढक कर उबाल आने तक गर्म करें।
8.अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके रवा डालें कॉल ठक्कर अच्छे से पका ले। अब इस मिश्रण में काजू और सिंग दाना डाल दे और ढक कर पका ले।
9.गार्निसिंग के लिए उसमें हरा धनिया डालें।
10. गरमा गरम उपमा बनकर तैयार है।